爱尔兰水猎犬体形较小，在每天喂饲的食物中应含肉类200-250克，并加适量素食如熟素菜、饼干或米饭等，在喂养/饲养时，除了注意食物的清洁卫生外，还要控制食物数量，切不可超量多喂，以免引起发胖、失美。
爱尔兰水猎犬对运动的需求，要超过其他犬种，故每天都应给予足够的活动时间，让它达到所需的运动量。
爱尔兰水猎犬喜爱干净，每天都应为它梳刷被毛，以保持干净和亮丽。要定时为它洗澡，次数视天气而定。春、秋天气较凉，澡后要立即用吹风机将毛吹干，防止感冒。冬天洗澡，更要做好这方面的工作。
此犬比较容易接受训练，所以从小就应对它进行必要的调教，除教它服从命令、听从主人指挥外，还应教它不用牙齿和爪子撕扯家中的衣服、窗帘、台布、沙发等物件，还应教它懂得清洁卫生，要到规定的地方便溺。
爱尔兰水猎犬还有一种特殊的习性，就是喜欢吠叫，若不凋教好，它会叫个不停，吵得人受不了，必要时可作声带切除手术，使之不乱叫扰人。