荷兰猪一般是不咬人的，它们的性格温顺，脾气很好，除非受到伤害它们才可能会咬人。不过也有一些荷兰猪确实会咬人，主人应提供它们安静整洁的生活环境，每天多与它们互动。
每只荷兰猪的性格未必完全一样，大多数荷兰猪性格温顺，脾气温和，与人能够友好相处，不会咬人和攻击人。但也有少数荷兰猪性格恶劣，有咬人倾向。
荷兰猪养的时间长了以后，也会对主人产生感情，与主人特别亲近，除非主人有伤害自己的举动，否则它们不会咬主人。
荷兰猪的性格也会受饲养环境的影响，在安静干净的环境中成长的荷兰猪不喜欢咬人，相反的话它们容易产生咬人的倾向。
经常给荷兰猪喂食物，多抚摸它，荷兰猪会亲近喂自己吃东西的人。虽然认主表现不及狗狗明显，但荷兰猪也会认主人。